Flying Buffet bayrisch

Bayerisches Flying Buffet

Bitte verwechseln Sie ein Flying Buffet nicht mit Canapés – Häppchen oder Fingerfood.

Ein Flying-Buffet ist vergleichbar mit einer vollwertigen Mahlzeit.

Im Unterschied zu einem herkömmlichen bayerischen Buffet, welches stationär aufgebaut ist und von den Gästen im Sitzen eingenommen wird, wird ein bayerisches Flying Buffet im Stehen verköstigt.

Ein bayerisches Flying-Buffet eignet sich also speziell für Get-together-Veranstaltungen, wie z. B. bei der Verköstigung von Kunden auf einer Hausmesse oder Geschäftseröffnung, von Messe-Kunden am Messestand oder bei der Messestand-Party, für Ausstellungen, Konzerte, Produktpräsentationen, wie z. B. in Autohäusern oder für jede Art von Stehparty oder Stehempfang, wo aus Platzgründen keine Bestuhlung und kein Buffetaufbau möglich ist.

Für ein bayerisches Flying-Buffet eignen sich alle Speisen (Suppen, Salate, Hauptspeisen, Desserts), die mundgerecht und portionsweise in kleinen Schälchen oder Gläsern serviert werden können.

5 Portionen von einem bayerischen Flying Buffet sind mit der Menge von einem 3-Gänge-Menü vergleichbar.
Man rechnet also zur Sättigung der Gäste pro Person ca. 5 Portionen, beispielsweise

• Suppe, Salat, 2 Hauptspeisen, 1 Dessert/Nachspeise oder
• Suppe, 2 Hauptspeisen, 2 Desserts/Nachspeisen oder
• jede andere gewünschte Kombination.

Rechnerisch kostet ein bayerisches Flying-Buffet genau so viel wie ein herkömmliches, stationäres bayerisches Buffet. Die Speisen sind zwar von der Kalkulation her kleiner, dafür ist aber der Geschirr- und Personalaufwand zum Servieren größer.

Ergänzend kann man bei einem bayerischen Flying Buffet selbstverständlich auch Canapés oder Fingerfood anbieten.

Zum Vergrößern der Miniaturbilder einfach draufklicken!